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腊肠杂蔬焖饭(8/12)
2杯大米淘洗干净，加水至3杯米刻度线，大米浸泡20分钟。
土豆、胡萝卜、洋葱分别切小块。
毛豆包好，腊肠切小片，姜蒜大料备用。
锅中加少许油，煎腊肠，把油脂煎出来。
锅中再加点油，爆香姜蒜大料。
加土豆、胡萝卜、洋葱、毛豆炒几下。
加老抽、生抽、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。
把炒好的食材倒入电饭煲中。
选择精煮40分钟。
米饭煮好后，保温灯亮，再焖20分钟。
打开锅盖，哇，好香啊，加点孜然粉翻拌一下。
成品。水量刚刚好，米饭软硬适中。