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麦胚淡奶油小餐包(3/10)
将面团中所有材料(除黄油)按照先液体后固体的顺序放入面包机桶里,盐放角落,酵母放在面粉中间,选择和面程序和面;
和好面后放入黄油,继续和面一个程序;
和好面后选择发酵程序发酵,发酵到两倍大后选择和面程序和面5分钟排气;
将面团分割成16个小面团揉圆,放入烤盘里,每个面团之间要留出一些空间;
放入烤箱,最下层放一盘开水,进行二次发酵;
二发好的面团表面刷一层蜂蜜水,再撒上适量白芝麻;
放入预热好的烤箱,中层上下火180度烤15分钟即可;
成品;
成品;
成品。