首先准备的食材有：韭菜，面粉，鸡蛋两个，紫甘蓝，小青菜，原汁机一台
需要的配料：自制虾皮粉，食用盐，芝麻油，少许酵母（可以不用），炒干备用
这是我们的虾皮粉做好了备用（小孩添加辅食可以增加孩子的钙吸收）
和面，面粉加入紫甘蓝汁（蔬菜汁微波炉稍微加温至40度左右即可）加一点酵母（关于酵母，大部分人做是不发酵的，我家追求口感松软，所以加酵母发酵后再做，口感没那么坚硬，随个人喜好），➕入的蔬菜汁不要一步到位，慢慢加，感觉面粉成絮状即可停下来用手揉成光滑的面团
揉好的面团等待发酵一小时左右即可，面团不要被风吹干，盖上保鲜膜或者盖子
和面，面粉加入小青菜汁（蔬菜汁微波炉稍微加温至40度左右即可）加一点酵母（关于酵母，大部分人做是不发酵的，我家追求口感松软，所以加酵母发酵后再做，口感没那么坚硬，随个人喜好），➕入的蔬菜汁不要一步到位，慢慢加，感觉面粉成絮状即可停下来用手揉成光滑的面团
揉好的小青菜面团等待发酵一小时左右即可，面团不要被风吹干，盖上保鲜膜或者盖子，接下来我们准备韭菜馅
做鸡蛋皮，把鸡蛋搅拌好，平底锅中倒入一点点食用油，中小火倒入搅拌好的鸡蛋液，迅速展开形成一张蛋皮
成型的鸡蛋皮翻过来关火，余温加热约一分钟即可提起切成鸡蛋丝
将韭菜切碎，加入鸡蛋皮，芝麻油，自制虾皮粉，食用盐搅拌均匀（加盐这一步不要提早太久，盐加入到韭菜后很容易出水，水多会影响接下来包的步奏）
包好所有的韭菜盒子，下一步开始平底锅中小火慢慢煎了，锅中下一点点油，不要太多！一边煎注意火的力度，不要大火一下煎糊了，里面却没有熟哦，两面都要煎成金黄色，时间大约十分钟左右（根据自家煤气灶火力调节时间）
香喷喷的韭菜盒子就做好啦，加入了虾皮粉和芝麻油的韭菜盒子掩盖了一部分韭菜的味道，口感更好哦，鲜香[机智]
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