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红烧鸡翅(6/6)
鸡翅准备8只。
翅中划刀，方便入味；加料酒，生抽腌制片刻。
准备好调味料，生抽、老抽、盐、糖、豆瓣酱。
热油锅，两面煎至微黄；
加生姜、大蒜、糖、生抽、老抽、豆瓣酱；豆瓣酱本身有咸味，可不加盐；加水盖住翅中即可。
收汁起锅。