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韩国炸酱面(5/16)
准备好原材料，肉馅我用的里脊切碎
原材料切成丁
切碎的里脊，因为家人都不喜肥肉，所以选用里脊，五花肉丁会更好吃
春酱提前用少量水稀释
锅内放油
油热倒入胡萝卜洋葱丁翻炒
依次再放入香菇土豆翻炒。
蔬菜炒软后，拨到一边，倒入肉馅，如果先放肉馅，容易炒的太老，口感不好。
肉馅翻炒变色
倒入，糖，耗油，春酱翻炒
炒匀以后加水，没过锅内材料，改小火熬制。
利用熬酱的时间，另起一锅加能没过面条的水烧开。
酱锅内土豆胡萝卜软烂以后改大火收汤，汤汁变少，加用淀粉清水调好的水淀粉是酱汁粘稠即可观火。
另一锅水开加面条，我用的面条，是自己家用有机蔬菜汁压制的，平时大家可以用韩国拉面，更地道一些。
面条煮熟，无硬芯以后，捞出，用凉开水过一遍即可食用。
盛一碗面，加一勺酱，配点黄瓜丝。完成。