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黄桃芝士蛋糕(12/13)
黄油溶化，饼干压碎。
6寸模具，把黄油加入饼干碎放入模具用铲压平，放进冰箱冷藏备用。
吉利丁用冰水泡软，隔热水溶化。
奶酪也用热水隔开，加入砂糖用打蛋器打发。
如图状态就可以，加入吉利丁液拌匀。
淡奶油加入糖打发到7.8分有流动性就可以。
把奶酪跟淡奶油两者搅拌一起，倒入一半模具里。
再拿自制黄桃酱用勺了舀出来。
再倒入余下奶酪糊，表面也一样舀出来黄桃酱。
用牙签画出随意纹路，冰箱冷藏过夜。
取出用热敷毛巾帮助脱模。
成品图。
切面图。