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土豆炖牛肉(1/9)
牛肉洗净后切成2cm左右的小块。清水中浸泡3小时，期间换水3次，去除血水。
开水中焯烫5分钟，撇去浮沫，冲洗干净肉粒。
将牛肉放入高压锅中，放入大料，少许水压40分钟。
土豆去皮，切成大块。
另起一锅，倒入压好的牛肉。
加入土豆块。
加入葱姜、老抽、盐。
炖至土豆绵软，汤汁浓稠即可出锅。
好吃的酱香牛肉就做好了。