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啤酒黄焖鸡(1/16)
剁好的鸡腿洗净后放入少量的盐、生抽、蚝油，手抓匀腌渍10分钟左右备用
葱姜蒜，干辣椒，八角切好备用
泡好的香菇切好备用
泡香菇时，先将香菇泡一会后洗干净再用水泡，然后香菇水不要倒，留着用
将蔬菜洗干净准备好备用
锅烧热倒少许油，鸡肉也会出油，就不要倒多，油烧热葱姜蒜、辣椒炒香
然后倒入鸡腿块翻炒
炒到出油时放入老抽、生抽，调味调色
然后将香菇水倒入锅中，代替普通的水，放入适量的盐和糖调味
然后放入香菇
烧开后倒入啤酒，啤酒也是可以加速鸡肉的成熟
然后盖锅大火焖8分钟
八分钟后可根据蔬菜的成熟度依次加入蔬菜，我是先加豇豆
豇豆差不多熟时加入青椒和洋葱
然后加入金针菇
最后加入青菜，青菜烫熟就可出锅了，材料丰富的啤酒黄焖鸡就完成了，味道还是很不错的