大米加一把糯米洗净加点盐和植物油（我用的是妈妈自己种的山茶油）腌制十几二十分钟，然后准备好如图食材，我用的瘦肉切成小丁加入料酒，一点点盐腌制二小时分钟左右，在加入了淀粉搅拌（加淀粉后面吃起来肉质会比较嫩），腌制好用炒锅炒熟搁置。

期间备好辅料。

煮粥两个小时煮好，在煮到一个半小时的时候倒入炒熟的肉丁，还有十分钟时倒入皮蛋，一个方向搅动，在煮熟时加入香菜和葱花（不喜欢香菜的可以不加哦，我觉得加进去很香很好吃

如图就做好啦，阿黄能吃好几碗