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鸡蛋煎饼(3/3)
胡萝卜，南瓜，土豆刮成丝，苋菜切碎用适量的盐、食用油、鸡精味精、辣椒油、孜然粉调匀待用。
平底锅或电饼档锅底铺油，放上一张烙饼鸡蛋打在烙饼上。把调好的菜平铺在烙饼上，最后把第二张烙饼铺在菜上，盖上锅盖焖一会。
等到靠近锅底面金黄酥脆时，翻面，此面倒上食用油继续上步骤操作，两面酥脆的鸡蛋煎饼就大功告成了。