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奶油蜂蜜脆底小面包(4/17)
把面团材料全部混合，揉成光滑的面团
加入软化的黄油揉出膜
包上保鲜膜发酵两倍大，用手蘸面粉戳个洞不回缩就可以了
称重后平均分成八份
滚圆后，盖保鲜膜松弛20分钟
松弛好的面团擀长
两边往四分之一处折叠
再轻轻擀长
从上往下卷起，捏紧收口
用刮板中间一分为二
脆底材料加适量玉米油拌成酥粒状
面团切口蘸一层脆底
烤盘倒适量玉米油，可以多倒些，把蘸了脆底的面团摆上去轻压定型
二次发酵两倍大
发酵好的面团表面喷少许水，撒适量芝麻。因为含糖量高，如果刷蛋液怕上色太深。
烤箱提前预热5分钟，中下层180度烤18分钟左右，出炉表面刷一层蜂蜜水或者融化的黄油脱模即可
靠近中下层或者调高底火，这样烤出炉底部才会酥脆