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【Linly烘焙屋】懒人双皮奶(4/6)
将原料混合到打蛋盆中，用打蛋器搅拌均匀至糖完全融化。
过筛两遍。过滤掉蛋清中疙里疙瘩的东西，使之更细腻。
分到小碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，一来阻挡蒸锅里的蒸馏水，二来使里面的蒸汽可以蒸发出来。
蒸锅预热，大火把水烧开，放入小碗用中火蒸10分钟关火，不要开锅盖，继续焖10分钟后再取出。
晾凉，在上面撒些蔓越莓干，好啦，就可以享用了。不喜欢蔓越莓干可以加别的。比如焦糖浆或者蜜豆杏仁腰果都可以
因为做了蛋挞，剩下好多蛋清，还可以做简单的双皮奶真不会浪费。不想吃双皮奶的话就可以做炒菜备用吧。。