安装App
可乐鸡翅|美食编辑课堂(8/9)
鸡翅改花刀，沥水晾干
准备好可乐，我用了百事可乐，个人觉得比可口可乐糖分高些，更适合这道菜
生姜切片，大概10片左右，放进热油炸香
放入鸡翅，煎至表面焦黄，尤其是带皮的那面煎到酥脆
全部鸡翅煎好后，重新炸锅，放入新的姜片，少许花椒面和酱油炒香，再把鸡翅和之前煎过的姜倒入锅内翻炒，随即倒入可乐
放入所有香料，料酒和蚝油鸡汁，酱油，盖锅盖焖中小火20分钟
猛火收汁
出锅
色泽还是很鲜艳的，甜咸适中。