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家常炒排骨(3/6)
准备材料。
排骨洗净，加入盐、20ml生抽、料酒和淀粉抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时；洋葱和青尖椒洗净，切块；葱叶洗净，切段。
热锅放油，放入排骨，翻炒约2分钟至变色。
加入热水和15ml生抽，盖上锅盖，转中火煮约10分钟至锅内只剩少许汤汁。
转大火，放入洋葱和青尖椒，翻炒约 2分钟。
加入鸡精、水淀粉和葱花，炒匀即可。