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凤凰酥纯凤梨(0/10)
做皮、黄油室温软化加盐，砂糖，开一挡打发变白，加杏仁粉，筛入奶粉，低筋粉拌匀。
放冰箱冷藏2小时以上。
馅料.凤梨切碎放锅炒加入砂糖同水怡，黄油炒至干水，减蛋黄烤熟搞烂，放凉凤梨馅揉圆压扁加入减蛋黄，我用凤梨馅9g+3g减蛋黄共12g一个，另做点蔓越莓口味。
皮是18g一个共20个，取个皮压扁放入馅料包裹住。
模具准备好
凤凰酥丕揉成长形放入模具压一压。
这是压好了美啊
烤箱预热155度10分钟，上下烤12分钟翻面再烤10分钟，表面金黄色即可。
出炉了，香喷喷放凉取下模具。
超赞，