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鲜虾豆腐丸(7/10)
鲜虾去壳剁泥。
豆腐煎两面金黄。
倒入蛋清，一半的豆腐（另一半放汤里），一半的葱碎（另一半炝锅用），料酒，生抽，白胡椒粉，香油，生粉，盐顺时针搅拌。豆腐用手直接抓碎。
这个样子了。
娃娃菜洗干净切丝，备用。
锅里放葱爆香，先放入娃娃菜根部炒几下倒入水。叶子等会再放。
不等水开就放肉丸，我是直接勺子挖的，可以攥手心，虎口挤出，那样比较圆。
水开放入余下的菜丝和另一半豆腐，再放一点点盐和香菜就可以出锅了。
老少皆宜，鲜美。
豆腐可以改刀切的好看些。我懒人一枚直接丢锅里了呵呵！