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【元气满满】爆浆咖喱芝士面包(14/17)
咖喱粉用热水融化
我做了两种口味的包，高粉60g、白砂糖10g，盐3个，酵母粉3g
我做了两种口味的包，高粉60g、白砂糖10g，盐3个，酵母粉3g
把所有材料平均分为两分两份，，其中一份我做的是全咖喱味的面包
其中一份我做的是全咖喱味的面包，用筷子搅拌成絮状再揉成光滑面团
揉成光滑面团，这份是咖喱味的
加入40g黄油揉摔搓知道面团可轻易拉出薄膜，稍有破口的即可，普通口味的白面团也是一样操作
分别放入涂有少许黄油的碗内盖上保鲜膜室温静置发酵1小时
待面团发酵至1.5倍大即可
手指摸上少许面粉在面团上戳一下，如不反弹即是发酵好了
拉开面团里面都是纤维状
稍揉搓排气，将两颜色面团平均分成两个同样大小面团
取其中一个面团稍擀4mm厚饺子皮，中间放入咖喱汁、芝士片，马苏里拉芝士，一起包裹收口，跟包包子一样
收口。整形
包好后静置5分钟，鸡蛋打散稍裹一层，然后再裹一层面包糠
烤盘铺上锡纸，将面包放上，面包与面包之间间隔些距离，因为烤制期间面包会膨胀防止粘合
送入烤箱30度二次发酵半小时，不用完全发酵，烤箱预热180度上下火烤制20分钟