本来生活买的澳洲牛扒，恰逢特价。又买了一点超市的黑椒汁。

牛扒解冻，放常温，用少量黑椒汁腌制半小时到一小时

平底锅大火，黄油滑锅，放入牛扒煎，开中小火煎。一面金黄了再换一面。如果想知道熟不熟，先切一小块看看。有点粉红，不流血汁了就是可以了。然后关火再焖一下，上盘子。西兰花水煮过番茄切块，摆盘。黑椒汁再煮一点，用于点酱。