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黑椒牛扒的做法

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黑椒牛扒

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每次去西餐厅，总是喜欢点牛扒，肉质鲜嫩。今天做的九成熟。

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配菜(中级)

牛扒一片

、

黑椒汁一份

、

黄油适量

、

番茄适量装饰

、

西兰花装饰

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
本来生活买的澳洲牛扒，恰逢特价。又买了一点超市的黑椒汁。
步骤2/3 点击查看大图
牛扒解冻，放常温，用少量黑椒汁腌制半小时到一小时
最后一步点击查看大图
平底锅大火，黄油滑锅，放入牛扒煎，开中小火煎。一面金黄了再换一面。如果想知道熟不熟，先切一小块看看。有点粉红，不流血汁了就是可以了。然后关火再焖一下，上盘子。西兰花水煮过番茄切块，摆盘。黑椒汁再煮一点，用于点酱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-23

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