先说葱油。葱洗净切段，葱白部分再切细点，这样就不会葱青部分熟透了葱白部分还没熟。
油滚啊滚啊直到葱都变黑了变脆了即可。葱可以留着也可以扔掉，看个人喜好哈。
虾油。鲜虾肉拿去做菜用，虾壳不要浪费，之前发的菜谱有可以爆下油然后煮米线的，这个是用很多油来炸的，完了油保存起来，酥脆的虾壳可以当零食吃。
家里刚好有干虾，就拿来炸油了，完了虾酥酥脆脆又带点咸，也是好吃。
之前做好的虾油没拍照，这个一直放冰箱里，用了一大半了。
平时面条/粉条/粉丝啥的常备着，烧锅开水，水滚了下～
面粉条大概煮熟的时候，想加啥青菜肉类，易熟类的放下去一起煮熟。或者面粉条捞起来，汤水煮想加的配菜。煮好全部捞起来盛碗里备用。
换个锅，或用刚煮面粉条的锅，里面擦干无水，倒适量葱油或虾油，喜欢吃辣的加辣椒酱，不喜欢的不加，加适量酱油，用葱油的时候可以加少量白砂糖，用虾油可以不加。
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