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红糖刀切馒头#福临门好面用芯造#(2/11)
备好红糖和面粉
250克温水里加入110克红糖搅拌拌匀后再把酵母加入拌匀
面粉里加入盐拌匀
把红糖酵母水倒入面粉里揉成光滑的面团
包上保鲜膜发酵至2倍大后取出排气后滚圆盖上保鲜膜静置15分钟
之后擀成薄片，再撒上10克红糖
由上往下卷起后捏紧收口后滚匀
用刀切成均匀的段
蒸笼里刷上油，把切好的馒头放入后盖上静置15分钟
水开后上锅大火蒸15分钟后熄火过5分钟打开
上桌