安装App
琥珀鸡蛋(1/12)
准备好食材
将皮蛋清洗干净，煮或蒸一下（大火8分钟左右），使其彻底凝固
取出后在冷水中浸一下，迅速剥壳用刀切小
鸡蛋也同样洗净，用剪刀在鸡蛋的大头轻轻磕出一个小洞，然后剪出一个空顶
蛋白可以倒掉一点点哦，只要一点点哦
将切成小粒的皮蛋用筷子逐渐塞入，注意用力不要太大，以免把蛋黄捅碎，小心哦
将鸡蛋一个个用锡纸包好，这个可以防止鸡蛋会溢出来，影响美观，放在一个蒸蛋器上，友友们也可以立在矿泉水瓶或饮料瓶盖子上哦，个人觉得碗可能会倒
水开上锅蒸
大约10分钟左右就可以了，关火后不要立即取出，再稍焖几分钟即可
取出鸡蛋放凉剥去锡纸，冷水泡
剥去壳，有木有很漂亮呀
切好倒点生抽配粥非常搭哦