1.准备4个小嫩茄子，洗净，用手撕成小段，装盘备用。

2.在准备一个辣妹子辣椒，切成小块，准备两半大蒜切片。

油，油要别炒菜多一点，烧热后下茄子，大火翻炒，直到茄子变色变成金黄色我们开始放调料，十三香，鸡精，少许的盐，蚝油，海鲜酱油，少许的糖可以提鲜，可以放一点酱，现在把准备好的辣椒，蒜放进去大火翻炒，然后放点汤，小火入味，大火收汁即可。