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懒人版红烧牛肉(3/9)
牛腩切块，倒入料酒麻料10分钟
姜拍烂切块，蒜切片
沸水下牛腩块焯水去血沫（记得放姜片）捞起备用！
热油锅，关火，待油温冷却至不那么烫
下豆瓣酱两勺
加入香料及蒜片、姜块、朝天椒段
炒料一分钟（中火）
倒入牛腩、清水至没过牛腩余地较多（因为要闷一个小时，水少了要干），倒适量生抽、老抽（老抽是上色的，不要倒太多，不然就成黑暗料理了-_-#）看个人喜欢的盐味来订（我是一边尝一边倒，不要太咸，因为收水后味道更重)
烧至牛腩已软，倒入葱段、土豆或者山药啊等你想要的蔬菜，不加也可以Y(^_^)Y