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肉松花朵面包 宝宝辅食食谱(2/23)
参考月龄：13个月以上 食材准备：高筋面粉250g、酵母3g、白砂糖30g、盐3g、鸡蛋1个、牛奶120g、玉米油40g、肉松30g、炼乳10g 烹饪时间：150分钟 难度分析：中级 Ps. 炼乳也可以用沙拉酱来替换，肉松最好选择咱们自制的
鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
牛奶倒入面包桶中，加入鸡蛋液。
分别加入白砂糖、盐、玉米油。 不建议随意更改糖的配方，30g糖甜度刚刚好，毕竟咱们做这么大一个面包哈，全家份啦。
倒入面粉，挖个小坑倒入酵母。 按照先液体、再固体的顺序，将所有材料倒入面包桶内。
我这里选择的是餐单18自定义和面，调至36分钟启动。
面包机自动和面中，这个时候咱们时不时观察一下和面状态就可以啦。
面团和好以后，选择餐单20发酵模式，时间调至1小时，启动。
发酵至两倍大，柔软蓬松状态。
取出面团，用手揉面团5分钟，帮助排气。
盖上保鲜膜，让面团松弛10分钟。
分成3等份。
分别揉好后，盖上保鲜膜，再松弛醒15分钟。
取一个面团，擀成长条。
抹上炼乳。 除了炼乳，我还用沙拉酱做过，味道也很棒！
撒上肉松。 面包里面夹得馅儿可以换成豆沙、果酱、椰蓉、紫薯等等，你可以根据宝宝的喜好随意调换。
从一头卷起，可以稍微压实一些。
从中间切开。 其他两个面团也这样操作，就是有六个面包卷了，都是切口朝上放到面包桶里。
切口朝上，放置在面包桶中。
选择 20.发酵模式调至1小时，启动。
发酵完成后，表面刷一层蛋液。 面团发酵到桶内八分满，几乎就可以了。
选餐单26.肉松模式，浅色 调至40分钟。
撕开看到绵软细密的组织，晾凉就可以吃啦。 趁热戴上手套，将面包桶取出，然后面包倒扣出放晾架上放凉就行了，取出较晚，面包上色会变深。掰开里面的组织十分的柔软，很棒！