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剁椒蒸茄子(0/4)
将茄子洗净，中间劈开
将劈开好的茄子装盘隔水蒸上5到10分钟，看间茄子软了就行
在蒸茄子期间调汁，将蒜、姜、葱切碎放入小碗中倒入适量的生抽，一滴醋与少量的清水（避免生抽太咸）调成汁
茄子蒸软后，倒掉盘子里的水，再将剁椒铺满茄子上面，淋上调好的汁，蒸上两分钟就可以出锅了