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爆炒花蛤(0/4)
花蛤吐净沙，洗净备用；葱切段，蒜拍碎，姜切片备用。
热锅凉油，待油温5成热时放入葱姜蒜炒出香味。
开大火，放入洗净的花蛤，煸炒30秒，见花蛤开口加入适量的料酒，酱油，耗油。
煸炒3-5分钟，加少许盐和葱，出锅装盘。