准备鸡胸肉切丁，用料酒，盐，酱油，淀粉腌制十分钟

炒点花生米，放凉备用，黄瓜切丁备用，葱切段备用

锅里放少许的油，油烧热，调小火，把鸡肉放入锅中，用筷子慢慢划快，放入黄瓜丁，一勺的郫县豆瓣酱，炒出红油，放入花生米：刚才忘说了，要准备一个碗汁，蚝油，鸡精，白糖，和淀粉，调个芡汁备用。然后把调好的芡汁倒入锅里，翻炒一会就出锅了