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蒜蓉辣椒酱(1/8)
小米椒洗干净控干水分，一定要干透
剪去小米椒头部，准备好生姜、大蒜等食材
小米椒剁碎 生姜切末 大蒜切末，我是纯手工剁椒，所以推荐戴那种就像手术室一样的手套不辣手，做的量多的还是推荐使用料理机好，蒜泥我使用了宜家的压蒜器，好用。
把剁好的辣椒蒜泥姜末放进容器里加入盐 糖 加入一点白酒
搅拌均匀
放入干净的玻璃瓶
锅里加入植物油烧热后放凉浇入瓶中，用保鲜袋封闭瓶口拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏七天
可以吃了✌️夹馒头 调菜 拌面都可以使用。