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香酥粒芝士面包(3/17)
食材放入面包机桶里
加入Fluff 香草味棉花糖
加入面粉和酵母
揉面程序15分钟后检查面团，拉出薄膜，但是容易破，这时可以加入黄油
加入黄油后，拉起面团，薄膜非常坚韧，延展性特别好，而是光滑富有弹性
揉好的面团放盆里进行基础发酵，当手指插入面团不回缩，一发结束
基础发酵好的面团排气，分割成均等8份，滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟
面团醒发时制作香酥粒，软化的黄油，砂糖，低粉混合搓成小酥粒
醒发好的面团再次压扁排气，擀开
放入一片芝士
至上而下卷起来
放模具里，然后在温湿的地方进行二次发酵，满膜后刷上蛋液
烤箱中层，150度预热，烤25分钟
香软浓郁的芝士面包
一出炉就被我家先生吃了一个
成品
成品