青椒洋葱炒猪肝的做法_菜谱

准备食材，猪肝一盒，asda.tesco.等比较大型的英国超市内都有售。小洋葱两个，如果是大洋葱可以减为一个。青椒一个。

猪肝切片，别切的太薄，因为猪肝易熟，切太薄容易在烧制过程中烧过头，口感就不好了。

烧一锅开水，水沸腾后倒入猪肝，水再次沸腾后关火，一分钟后猪肝表面转白里透红的时候讲猪肝捞起。用凉水讲猪肝表面的异物冲洗干净。

锅中放油，油热后倒入切成片的青椒和洋葱，当青椒和洋葱脱生后再放入猪肝，加入各种调料翻炒。翻炒大概五六分钟后起锅。

这里介绍一下这种脱水蒜粒。对于懒得切蒜粒但又喜欢吃蒜的朋友来说，这东西太好用。