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照烧肉酱盖饭(5/7)
炒锅预热后，加入葵花籽油，至微微冒烟加入洋葱加入盐翻炒至透明。
加入肉糜打撒翻炒片刻加入大蒜撒上黑胡椒，炒到肉糜微微上色。
加入照烧汁，翻炒均匀，加入水，加水淀粉。
蛋皮处理： 鸡蛋加淀粉打撒，过滤多余气泡；锅倒入油晃动锅子使油均匀铺开，倒出多余的油，只留零星油滴，使蛋液平铺锅子表面，煎至蛋液凝结。
将一面的蛋皮卷起。
切细丝状。
铺在米饭上即可。