安装App
格子蛋包饭(4/15)
将鸡蛋敲开，蛋黄和蛋清分离，分别装在两个碗中打散，加入少许盐搅拌均匀；
锅中刷一层薄油，放入蛋清；
蛋清全部凝固后盛出；
同样的方法放入蛋黄煎成蛋饼；
将两张蛋饼叠加在一起，切成约1cm宽度的长条；
铺一层保鲜膜，将蛋白条放在保鲜膜上；
取一根蛋黄条交叉压在蛋白条上；
将蛋白条回压在蛋黄条上；
再放入一根蛋黄条；
将回压的蛋白条折回；
如此反复，组成一个网状的圆饼；
将米饭揉成大小合适的饭团放在中间位置；
提起保鲜膜；
用手辅助将饭团包起来即可。
成品