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炸酱面(3/6)
将肉洗净切成丁 葱姜蒜全部切成末 稍微肥的肉先下锅在油里炸出香味 再把葱姜蒜花椒倒入煸炒
将所有的酱料倒入锅中翻炒 剩下的肉丁也倒入不停翻炒 因为有酱料在锅中 所以不能太大火 以免糊底 等肉丁都均匀的裹上酱料后 倒入小半碗热水 小火慢炖
待酱料收汁熬制浓稠 可以放点熟花生末 芝麻 这样就可以啦
面条煮的不要太软捞出 倒入凉开水或者冰水里过一下 这样面条才显得精道
面条在凉开水锅里用漏勺捞出 浇上酱汁
搅拌均匀 你还可以放点黄瓜丝 胡萝卜丝都可以的 这样一碗香喷喷的炸酱面就完工啦 吃得涨破肚皮