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压锅黄辣丁(5/8)
姜切末
制作酱汁：把生姜剁成姜末后放入锅中炒制，再依次放入蒜蓉辣酱、桂林辣酱、香其酱和东北大酱中火慢慢炒制。（酱的比例为1:1:1:3）
酱料完成
高压锅放少许油准备炒五花肉
炒肉丁：在高压锅中倒入少量油， 放入五花肉丁炒制，炒出油脂后放入葱姜蒜继续炒制。
放入酱汁： 葱姜蒜炒出香味后放入压锅酱，酱汁炒香后放入酱油、黄酒、蚝油即可。
放入嘎鱼：直接将黄辣丁放入锅中，再倒入适量啤酒、大料、花椒，大火高压六分钟即可出锅~
搞定啦