香肠时蔬肠粉的做法_菜谱

薄薄的米皮包裹着香肠、蔬菜、鸡蛋，搭配上秘制的酱酒汁，

我使用的白鲨肠粉套装，准备食材：鸡蛋2个、肠粉100g、水250g、香肠1跟、酱油汁22g、香油2g、食用油2g；

1、调酱油汁：酱油汁22g、香油2g、食用油2g，搅拌均匀

2、100g肠粉、加250g水，搅拌均匀； 3、在蒸盘内刷入适量食用油，倒入两饭勺肠粉面浆、四季豆，待水开后放入锅内，水不可太慢、避免溢至蒸盘内，

4、待肠粉稍微透明时、倒入打散的蛋液、撒上香肠丁；

5、盖上盖子继续蒸、待肠粉起大气泡、即可起锅（或者是2分钟）；

6、淋上酱油汁、撒上香葱