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三色蛋(8/9)
准备食材
鸡蛋打散，加入葱花、料酒去腥。
咸蛋、皮蛋去壳，切小块，放入擦过油的盘中。
将打散的鸡蛋同咸蛋、皮蛋混合均匀。
放入三勺淀粉水，拌匀。
锅中烧水，水开后蒸8分钟。
蒸好后放凉，取出改刀后装盘即可。
成品图
成品图