八爪鱼处理好洗净焯水，五花肉洗净切块焯水盛出备用，油热放冰糖炒糖色，接着放入八爪鱼和五花肉葱姜，花雕酒，，放入香叶，草果，八角，小茴香，生抽，老抽，小火慢炖俩小时，出锅放鸡精蚝油既可