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糯糯椰蓉南瓜豆沙卷（微波炉版.全程不粘手）(20/26)
准备材料：糯米粉、南瓜、自制红豆沙、玉米淀粉、蜂蜜、椰蓉。
南瓜去皮以后切片。
放入微波炉大火加热5-10分钟。看到南瓜颜色变深表示熟了。
微波炉加工的南瓜水份较蒸熟的要少很多，且快手方便，非常推荐。
用勺子稍将南瓜压成泥，方便搅拌机搅拌。
加入150ml水与南瓜泥混合。
用料理棒搅拌成细腻的南瓜泥。（家里有破壁机的可以蒸熟的南瓜➕水直接打碎）
将糯米粉和玉米淀粉混合。
过筛后加入南瓜泥、蜂蜜和200ml水进行搅拌。
搅拌后面粉糊很细腻。（不过筛面粉的话也可以，就是面粉糊有颗粒，需要手动碾碎）
加入植物油搅拌均匀，拌至看不见油花了即可。
放入微波炉大火加热10分钟，每两分钟拿出来搅拌一下。我一般就调两分钟时间，停止后搅拌，避免忙起来忘了时间就傻了…
加入两分钟后状态。
加热四分钟后状态。
最终状态，颜色更深更通透就对了。
准备保鲜膜或者大的保鲜袋翻面后，刷上麻油，避免粘连糯米团。
均匀撒上椰蓉。
将稍冷却后的糯米团倒入保鲜袋上。此步骤完全不需要手碰到糯米团，所以超级方便的办法要看看仔细咯：在糯米团上方也铺满椰蓉防粘连。此时将保鲜袋拿起，将糯米团反扣回保鲜袋内。顺便在均匀的抖一下椰蓉，还是要做好防粘工作！
用擀面棒将糯米团整形。
擀成正方形或长方形面饼。
一分为二。
将保鲜袋剪开，取1/2面饼，在一半的区域内涂上自制红豆沙（自制红豆沙配方稍后会分享哦，私家珍藏配方，哈哈）。
利用铺在下面的保鲜袋，将面饼裹着豆沙卷起来。
整形以后再次撒上椰蓉后保存。
套上保鲜袋放入冰箱，可以冷藏一晚便于成形和切割。等不及对的此时口感微热软糯，也是不错的选择。就是吃起来有些沾牙。冷藏后没那么沾。
隔夜从冰箱中取出，很美很Q哦，根据喜好，切成小卷食用即可。我快感动的哭了，口感太赞了！