霸王花面包杯的做法_菜谱

面包材料：软欧面包粉340克，水163克，蛋59克，盐2.6克，糖30克，酵母4克，玉米油25克馅料：珍妮香肠, 沙拉酱,番茄酱做法: 1.面团的材料除了油之外，放入面包机中，选择一次和面功能之后，再选择一次低糖面包程序，后油法将面团揉成完全扩展阶段。

2.面团发酵2倍大之后，排气，分割6大剂子，

3.6大剂子又再分成5小份,醒发10分钟

各5小份,分别搓成圆,放入不粘蛋糕模具中,进行二发

4.二发期间, 珍妮香肠从冰箱冷冻室取出,每根香肠从中间切成两半

5.用厨房将一头剪成六份,但一头不剪断,剪成一个开花

6.二发结束,在面胚上刷层薄薄的蛋黄液,

7.在四周挤一圈沙拉酱,一圈番茄酱

8.中间码上剪好的香肠花

9.烤箱预热180度,将半成品放入烤箱,175度,烤20分钟上色即可,

烤好的香肠自然会打开,像一朵霸王花般展开,非常霸气

这样吃,不但外观上非常有肉感,内里面包口感也丰富多了,