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酥松柔软，酸甜适中~果干沙琪玛(6/16)
盆中放入鸡蛋搅打均匀，再加入面粉，奶粉，泡打粉。酸枣糕切粒备用。
揉成稍干的面团，醒面10分钟。
用擀面杖擀成0.2cm厚的面饼。
切成6cm的宽条。
每片中抹上淀粉防粘连，切成面条状。
撒干粉，抖开面条防粘连。
油锅烧热，先丢一根面条下去试油温，如果快速浮起，就可以开炸了。（看油锅大小分批炸哦）。
捞起。喜欢吃软点就不要炸太枯，否则就多炸下，小心不要炸糊了。
锅中放油，水，白糖，麦芽糖小火加热到冒小泡，熬成可拉丝糖浆就可倒进炸好的小面条。
放进干果和芝麻，快速将面条在糖浆中拌匀，全程小火哦。
趁热倒进不粘烤盘，戴上一次性手套用手压实整形。（小心别烫着）或者垫个切水果的塑料菜板来压紧。
彻底放凉后倒出烤盘。
按自己的喜好切成块。
为方便储存，防止变软，可用包装袋密封保存。
成品图。
成品图。