直径8厘米烤碗2个。
在烤碗内壁薄薄涂抹一层黄油，倒入细砂糖摇晃，
使细砂糖均匀的粘在模具壁上，将多余的糖倒出
18克黄油溶化成液态，
加入18克高筋面粉，搅拌均匀成为糊状
牛奶倒入奶锅，
加入20克细砂糖，
将奶锅里的牛奶煮至沸腾
牛奶全部倒完并搅拌均匀后，
将混合液过筛回奶锅里
重新用小火加热并不断搅拌，直到沸腾，
成为浓稠的状态。离火，冷却10-15分钟
鸡蛋的蛋黄与蛋清分开，
将蛋黄加入到冷却好的面糊中
蛋清分2-3次加入剩下的15克细砂糖
用打蛋器打至干性发泡状态
并再次翻拌均匀
（和制作戚风蛋糕的最后混合过程是一样一样的哈）
成为舒芙蕾面糊
上下火，中层，烤16分钟左右，
直到完全膨起，表面呈金黄色出炉。
出炉后在表面撒上糖粉装饰，并立即食用
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