『無食不歡』独家食谱出品———芒果班戟的做法_菜谱

材料清单

1.鸡蛋和20g绵白糖放入无尘无水的碗中打至完全融合

2.缓慢加入牛奶，搅拌均匀

3. 加入隔水融化的动物性黄油，继续搅拌均匀

4. 过筛低筋面粉，将混合体搅拌均匀

5. 将混合物二次过筛，呈无颗粒细腻状

6. 准备干净不沾平底锅，将过筛后的混合物用汤勺盛到锅中，轻轻晃动平底锅将面糊转至圆形，开到大火，观察饼皮状态，当饼皮（如图标注）白色的区域逐渐减少至完全消失便立即关火，注意！全程不放油！饼皮上油脂很丰富！按照配方可制作约12张饼皮（厚度大小均匀）注意:每做一张饼皮都要让锅子充分降温！！！

7. 制作好的饼皮，肯定是大小不一的，这时候为了好看，我们需要一个圆形模具

8. 用模具裁剪好的层层饼皮，一张张黏在一起的，可以轻松撕开

9. 将动物性淡奶油加20g绵白糖打至七分发

10.等饼皮温度降下来后，被煎过的那一面饼皮朝上，放上奶油和切好的芒果

11.先将左右两边折叠，要包住芒果，上下留的位置要均匀

12.再将上下两头包折过来，朝下放在容器里，放入冰箱冷藏30分钟就可以吃啦

13.切下来的芒果核周围的果肉可以用来做果酱，果汁，怎么样？是不是很诱人？

爱芒果的朋友们不可不试！

满满的一口~芒果的香气~

有颜有料有味道~撩妹必学~