折菜：地瓜梗去皮截成小断 备菜：地瓜梗用开水过一下时间不要太久 软化就行了 用定粉调制勾芡用的汤汁稀一点口感更佳 加入番茄酱 糖醋辣椒根据个人口味适量加入 烹制：热油加入蒜米爆香 倒入抄好的地瓜梗炒制 加入调料酒盐味精 翻炒一小会 倒入事先调好的汤汁再翻炒至汤汁变稠脆爽的地瓜梗就炒好了