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肉末烤茄子#鲜有赞，爱有伴#(8/10)
茄子、大蒜、小葱、小米辣洗净备用
小葱切粒，大蒜拍碎切末，小米辣切成碎末
烤箱预热250度，放入茄子，烤约10分钟
炒锅放菜籽油烧热
加入蒜末、小米辣碎炒出香味
加入生抽、蚝油翻炒均匀
加入肉糜翻炒至熟
勾入少量很稀的水淀粉和家乐鸡粉炒匀即可起锅
烤好的茄子在中间竖切一刀，用手朝两侧掰开茄子皮
将炒好的肉馅铺于茄子中间，撒上葱花、花椒粉和孜然粉