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油面筋塞肉(0/6)
拿个小碗，倒适量老抽生料酒抽加少许盐。微微搅拌过后倒入肉糜中。再淋上淀粉，搅拌均匀即可。
打两只鸡蛋，再放入调好味的肉糜中搅拌均匀。（加蛋液可以使肉糜口感更细腻鲜美）
用拇指抠个洞，将油面筋里按薄，将肉糜填满。
先放一点葱入油锅煸出香味。把少许生抽、老抽、糖混合水，加入锅中作为汤汁。下油面筋塞肉，记得油面筋软化之后翻翻面，让味道更彻底融入。（可以适当尝一下汤汁口味）
油面筋在锅中中火焖10-15分钟，适当加水，调整口味。
盛出油面筋塞肉。完成啦。