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夏季开胃菜—四川凉拌豇豆(4/4)
锅里倒入清水（烧水的同时）把豆角去筋，洗干净后，倒入煮沸的水中，加入少量的盐巴，盖好盖子，把豆角煮烂（里面的豆豆一定要煮软煮透）！
捞出待凉！准备调料～
提前把配料切成沫，下入油锅炒香（由于油温烧开后过高，下入调料后炒匀就可以关火了）关火后，加入勾芡汁（豆粉一勺、生抽、糖、醋）均匀后淋在菜上面！
最后倒入花椒油，香油，芝麻油，整理菜品会更美观，更有食欲！