第一步,200g牛奶加3g酵母搅拌均。
第二步,往里面加入150g面粉,搅拌揉匀。
第三步,完成后盖好,放温暖地方发酵90分钟左右,冬天室温低,需要120-150分钟左右;发酵好的液种充满气泡。
第四步,往里再加入170g面粉,揉成团揉光滑。
第五步,搓成长条,切段,平分大小,切的两头我专门切小了,准备做给宝宝吃~~
第六步,揉成馒头,蒸锅放冷水,蒸屉刷油,入馒头,盖好静置30分钟。
第七部,大火烧开,转中火蒸20分钟,关火后闷5分钟就好啦!
小心烫噢!!
本方子来自二狗妈妈小厨房!成功率100%呀!