1、制作水油皮：将中筋粉过筛，加入猪油（猪油是自己熬的，也可以在淘宝买现成的）、糖和水混合成图中面团，放入保鲜袋再放入冰箱半小时
2、油酥：将中筋粉和猪油混合后，分成四份，分别加入四种色粉（可可、抹茶、红曲、甜菜根），制成四色油酥
3、拿出水油皮，将其和油酥各分成16份
ps：油酥一个颜色4份
包好后就是这样的，很大一个 一会儿还要一切二，大家不要着急
5、压成牛舌状，卷起，竖过来再压一次卷起，全部完成后静置一会儿
6、此时分馅和蛋黄，先前准备的16个蛋黄一切二，馅20克一个，将蛋黄直接包入馅中放一边备用
8、对着有漂亮花纹的一面压扁，然后翻过来往外推形成一个碗装，尽量居中不要推歪了
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