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土豆茄子白菜煲#厨此之外，锦享美味#(12/16)
准备好食材。
土豆去皮，洗干净，切菱形块。(滚刀切)
茄子洗干净，去根，滚刀切。(切菱形块)
切好的茄子放在容器中，加入少许盐腌制10分钟。
白菜洗干净，切小块。
葱姜蒜去皮，切碎。所以食材准备工作完成。
起油锅，加入切好的葱姜蒜炒香。
加入切好的土豆块翻炒，炒至微黄，盛出备用。
再加入茄子煸炒。
倒入土豆继续翻炒。
加入清水，没过土豆茄子为宜，炖5分钟。
再加入切好的白菜炖10分钟即可。
10分钟后调味，加入生抽。
加入糖，盐，翻炒均匀，即可出锅。
盛入煲中，撒上葱花，少许熟芝麻。
美味，百吃不厌的，小时候妈妈就经常做。